南方日报讯（记者/欧志葵 实习生肖茜摄影报道）为什么每天必须摄取五种蔬菜和水果？怎样吃得更健康？实验室里的如何检测牛奶是否含有“三聚氰胺”……3月13日，广州一家大型连锁超市邀请一群好学的社区小学生，现场学习膳食宝塔营养知识，并在食品专业检测人员的指导下，亲自体验快速检测牛奶、肉类等食品的质量和安全指标。

据了解，每年3月15日的消费者权益保护日是全民科普食品安全知识的日子。3月13日，广州一家大型零售企业就举办了一次趣味膳食营养知识讲座和食品安全快速检验开放日活动。

活动当日，该企业邀请一群好学的社区小学生来到康王店，通过现场进行膳食宝塔营养知识介绍，让小学生了解为什么每天必须摄取五种蔬菜和水果的需要，以及怎样吃得更健康。同时，还向小学生开放实验室，展示门店内的快速检测流程，现场让小学们亲自体验了如何快速检测牛奶的“三聚氰胺”、肉类产品的瘦肉精和水分含量是否超标等食品检测指标等。

据悉，目前广州多家大型连锁超市大多在门店内建立有食品安全实验室，它们每日可对广州地区供应商的食品进行农残、兽药残留、食品添加剂等至少40项以上的指标进行检测，并在每家广州的门店内设置电视墙向消费者公示当天的检测结果。

不少零售企业表示，希望通过自有的平台举办更多不同形式的活动，向社区居民传播健康饮食的理念和宣传科学的食品安全知识，让消费者理性消费。